Scuola Triennale di Estetica

Offerta Ministeriale

  • DURATA: 3 anni – 2970 ore totali

  • STAGE: 990 ore (495 il 2° anno e 495 il 3° anno)

  • Qualifica Professionale 3EQF

  • SEDE: Viale A. Diaz, 103 – 09125 Cagliari

  • COSTO: Totalmente GRATUITO

Il Progetto di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) per “Operatore della Ristorazione – Preparazione degli alimenti
e allestimento piatti” di Cagliari si articola su una durata triennale di 2970 ore (990 per ogni singola annualità).

I percorsi di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) garantiscono l’assolvimento dell’obbligo di istruzione e del diritto-dovere all’istruzione professionale previsti dalla normativa vigente. Il corso consente quindi l’adempimento dell’obbligo scolastico e di quello formativo.

Il percorso rilascia, previo superamento dell’esame finale, una qualifica 3EQF riconosciuta a livello europeo

Operazione finanziata con i fondi del “PR SARDEGNA FSE+ 2021-2027  AL SERVIZIO DELLA DIGNITÀ”
per il sostegno a titolo del Fondo sociale europeo Plus nell’ambito dell’obiettivo “Investimenti a favore dell’occupazione e della crescita” – CCI 2021IT05SFPR013

Erogazione competenze di base

  • Asse dei linguaggi
  • Asse matematico
  • Asse scientifico tecnologico
  • Asse storico sociale
  • Religione/attività alternativa
  • Attività motoria

Materie professionalizzanti

Unità Formativa
L’organizzazione del lavoro in ambito ristorativo
Tecniche per la gestione e organizzazione del magazzino e delle scorte
Merceologia dei prodotti alimentari e delle bevande
Principi nutrizionali ed organolettici degli alimenti
Igiene e sicurezza degli ambienti e attrezzature
Costruzione del menù
Preparazione antipasti caldi e freddi, aperitivi, finger food e breakfast
Preparazione di piatti semplici
Valorizzazione dei cibi preparati
Secondi e piatti unici
Preparazione pane e pasticceria
Formazione obbligatoria per operatori addetti alla produzione /somministrazione di alimenti senza glutine
Preparazione piatti tipici
Alternanza rafforzata (STAGE) – 990h
Accompagnamento – 30h

Destinatari – 15 allievi

Giovani di età compresa tra i 14 e i 17 anni non compiuti al 14.09.25

  • Sono destinatari dei percorsi triennali di qualifica di cui alle presenti Disposizioni, i giovani soggetti al diritto-dovere all’istruzione e formazione, residenti o domiciliati in Sardegna in possesso dei seguenti requisiti:
    – aver concluso il primo ciclo di istruzione di secondo grado (licenza media);
    – avere un’età inferiore ai 17 anni (ovvero 16 anni e 364 giorni) alla data del 14 settembre 2025;
    L’ammissione alla partecipazione ai percorsi IeFP avverrà, fatto salvo il possesso dei requisiti sopra richiamati, sulla base delle priorità di seguito elencate, secondo l’ordine di cui alla tabella sottostante:
    Priorità per l’ammissione ai percorsi formativi

  • Priorità 1 – Tipologia Destinatari

    Soggetti che concluderanno il primo ciclo di istruzione nell’anno di iscrizione alla prima annualità e che si iscriveranno attraverso il Sistema unico di acquisizione delle iscrizioni (SIDI) del Ministero dell’Istruzione e del Merito (MIM)

  • Priorità 2 – Tipologia Destinatari

    Soggetti in dispersione scolastica, che si iscriveranno attraverso il Sistema unico di acquisizione delle iscrizioni (SIDI) del Ministero dell’Istruzione e del Merito (MIM)

  • Priorità 3 – Tipologia Destinatari

    Soggetti che concluderanno il primo ciclo di istruzione nell’anno di iscrizione alla prima annualità e che si iscriveranno attraverso il portale SIL Sardegna mediante la Domanda di Partecipazione Telematica (DPT)

  • Priorità 4 – Tipologia Destinatari

    Soggetti in dispersione scolastica che si iscriveranno attraverso il SIL Sardegna mediante la Domanda di Partecipazione Telematica (DPT)

Iscrizioni – prima fase

Iscrizioni – seconda fase

DOCUMENTI

  • Fotocopia leggibile di un documento di identità in corso di validità e codice fiscale dell’Allievo e del Genitore (o di chi ne esercita la potestà genitoriale)
  • Fotocopia del titolo scolastico di Licenza media inferiore o Autocertificazione del titolo conseguito
  • Permesso di soggiorno per i cittadini extracomunitari
  • Eventuale certificato di conoscenza della lingua italiana livello A2 per candidati comunitari ed extracomunitari stranieri

INFORMAZIONI E SUPPORTO
Coordinatrice progetto:
Eleonora Scintu – scintu@formatica.it
formazionesardegna@formatica.it| 070.7967629